On continue dans le pain avec cette fois-ci un pain de campagne (en MAP toujours) !

Note du ptit livret de recette : D'une saveur légèrement acidulée, il tient sa couleur des enveloppes du grain du blé. Grâce à la méthode de fermentation employée, il se conserve plus longtemps sans rassir. C'est pour cette qualité qu'il est particulièrement apprécié dans les campagnes.

Pain de campagne

 

Ingrédients :

  • 210 ml d'eau
  • 1 càc de sel
  • 290g de farine
  • 70g de farine de seigle
  • 1 càc de levure de boulangerie

 

Verser les ingrédients dans la cuve dans l'ordre indiqué.
Poid : 500g
Programme "pain français".
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Pain de campagne2