Les Spritz

Ha les fameux Spritz, de bons petits biscuits, parfaits pour les petites envies, ou les pauses café !

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 125g de sucre
• 250g de farine
• 175g de beurre mou
• 60g de poudre d'amandes
• 1 pincée de sel
• Vanille en poudre (j'ai mis 1sachet de sucre vanillé)
• Chocolat + Lait

1- Dans un saladier, travailler au couteau le beurre ramolli détaillé en morceaux jusqu'a obtenir la consistance d'une crème (je l'ai fais fondre au micro-onde c'est plus pratique !)

2- Ajouter 1càc de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé), le sucre, le sel. Battre environ 5mn jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

3- Incorporer l'oeuf puis la moitié de la farine tamisée. Travailler à la cuillère puis verser l'autre moitié de la farine.

4- Ajouter les amandes en poudre et travailler la pâte pour en faire une boule de forme homogène.

5- Préchauffer le four à 180°C (th6)

6- A l'aide d'une poche à douille à embout cannelé, disposer des tas de pâte sur la plaque à patisserie tapissée de papier cuisson en leur donnant la forme d'un S, M, W... selon vos envies.

7- Cuire environ 10mn en surveillant, à 180°C. Les Spritz doivent rester clairs. Laisser refroidir sur une grille.

8- Pour terminer, faire fondre du chocolat (environ 100g) au micro-onde avec un peu de lait et tremper chaque Spitz pour en couvrir la moitié (moi j'ai badigeonné avec un pinceau).

Laisser prendre à température ambiante.

Bon appetit !

Comments

[MamzChouquette]

n'hésite plus alors, en+ c'est bientôt noel, ça fait toujours plaisir d'en déposer sur la table à l'heure du thé comme tu dis =)

bonne dégustation

[mevel]

alala j'adore ses gâteaux des tueries à l'heure du thé. Ca me tente bien de les tester et de surtout les dévorer après ^^

[yaya]

J'adore ces biscuits! Tu les a très bien réussis!

[Doudoute]

Moi non loin de valenciennes ^^ donc un peu plus loin de lille :)

[MamzChouquette]

hihi merci !
moi aussi j'adore :)
tu es de où exactement toi ? moi tout prés de Lille (armentières)